お酒の原料

杜氏が酒米研究会に参加してきました。

埼玉県産酒造好適米の『さけ武藏』です。

先日の台風にも倒れることなく重そうに穂を垂れています。

このまま順調にいけば、 収穫は 間もなく9月末ごろから10月中旬にかけての予定だそうです。

このお米でおいしいお酒を造ります!

咲き始めました

今年からコスモスも鑑賞できるようにしてもらいました。

場所はハナビシソウを撒いてあった畑です。

皆さまお出かけください。

コスモスが終わればまた春用の手入れとなります。

追加製造

あまとろ用のお米を蒸しました。

蒸し米と麹を加え糖化させた後、甘さを調整しいちご果汁を加え缶につめて火を入れます。

店頭に並ぶのは今度の週末の予定です。

お楽しみに!

記念酒発売

昨年9月にオープンしました長瀞蔵が9月で1周年を迎えます。

それを記念して皆様に感謝の意を込めて

『純米大吟醸・金箔入り720ml お猪口のプレゼント付き』を100本限定で販売開始いたしました。

数量限定ですのでお早めにお越しください。

お待ちしております。