本日は臨時営業いたします。
駐車場で…
駐車場に落ちていたクルミの殻です。きれいに割れています。誰が割るのでしょうか？
実はカラスが割って食べています。
空中、高い位置から嘴に銜えたクルミをアスファルトの上に落とします。
1回で割れるわけではありませんが、 時には割れそこなった実が車につぶされてそれを食べている時もあります。
それにしても今年はきれいに割れているのが多いです。
安全祈願
17日の定休日、宝登山神社の神職の方に来ていただき、安全祈願祭を執り行いました。
今期の仕込が始まるに当たり、事故なく安全に良い酒が造れるよう祈願いたしました。
お酒の原料
杜氏が酒米研究会に参加してきました。
埼玉県産酒造好適米の『さけ武藏』です。
先日の台風にも倒れることなく重そうに穂を垂れています。
このまま順調にいけば、 収穫は 間もなく9月末ごろから10月中旬にかけての予定だそうです。
このお米でおいしいお酒を造ります！
咲き始めました
今年からコスモスも鑑賞できるようにしてもらいました。
場所はハナビシソウを撒いてあった畑です。
皆さまお出かけください。
コスモスが終わればまた春用の手入れとなります。
追加製造
あまとろ用のお米を蒸しました。
蒸し米と麹を加え糖化させた後、甘さを調整しいちご果汁を加え缶につめて火を入れます。
店頭に並ぶのは今度の週末の予定です。
お楽しみに！
記念酒発売
昨年9月にオープンしました長瀞蔵が9月で1周年を迎えます。
それを記念して皆様に感謝の意を込めて
『純米大吟醸・金箔入り720ml お猪口のプレゼント付き』を100本限定で販売開始いたしました。
数量限定ですのでお早めにお越しください。
お待ちしております。