お酒の原料

杜氏が酒米研究会に参加してきました。

埼玉県産酒造好適米の『さけ武藏』です。

先日の台風にも倒れることなく重そうに穂を垂れています。

このまま順調にいけば、 収穫は 間もなく9月末ごろから10月中旬にかけての予定だそうです。

このお米でおいしいお酒を造ります！